Ernährungsirrtümer: Wissenschaftler hinterfragen offizielle Empfehlungen
Die Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sieht sich zunehmendem Zweifel ausgesetzt, insbesondere in Bezug auf gesättigte Fette. Statistiken wurden manipuliert, Wissenschaftler beeinflusst und die wirtschaftlichen Interessen der Lebensmittelindustrie unterstützt. Die Zucker-Lobby trägt dazu bei, dass kohlenhydratreiche Ernährung befürwortet und Fett diffamiert wird. Industrie-finanzierte Studien erfordern daher eine kritische Betrachtung und differenziertere Bewertung als bisher von den Medien vermittelt.