Basenreiche Ernährung

Ernährungstherapie und Beratung in Freiburg

GANZHEITLICHE MEDIZIN

Basenreiche Ernährung

Entdecken Sie die besten Ernährungsstrategien für mehr Wohlbefinden und Gesundheit.

SÄURE- UND BASENBILDNER IN DER NAHRUNG
 
Stark basenüberschüssig

  • 
Gemüsesäfte, Fruchtsäfte                                                                             
    (nur sehr „sparsam“ gekaut“ werden)

  • Früchte (nicht abends)                                                                               
  • Gemüsefrüchte                                                                                               
  • Blattgemüse                                                                                                  
  • Knollengemüse                                                                                              
  • Wurzelgemüse                                                                                               
  • Kartoffeln                                                                                                      
  • Pfifferlinge                                                                                                      
  • Steinpilze                                                                                                       
  • Molke
     

Schwach basenüberschüssig

  • Buttermilch
  • Sauermilch
  • Vollmilch (Kindernahrungsmittel!)
  • Trockenobst
  • Apfelkraut
  • Dattelsirup
  • Rübensirup
  • Vollsojamehl
  • Pumpernickel
  • Weizenkeime


Schwach säurenüberschüssig                                          

  • Quark                                                                                                               
  • (Bioghurd, Biogarde – Kulturen                                                                         
  • Sanoghurt aus dem Reformhaus)                                                                    
  • Haselnüsse                                                                                                       
  • Weizenvollkornmehl                                                                                         
  • Roggenvollkornmehl                                                                                        
  • Vollkorn-Knäckebrot                                                                                         
  • Vollkornbrot                       
  • Erzeugnisse aus Vollkornschrot                               


Stark säurenüberschüssig


  • Käse
  • Fleisch
  • Wurstwaren
  • Fisch
  • Eier
  • Schokolade
  • Kakao
  • Weißmehl
  • 
Kaffee
  • 
Industriezucker und alle zuckerhaltigen Produkte
    




WICHTIG:  NICHT MEHR NACH 19 UHR ESSEN!!
Bei chronischer Übersäuerung stellt die Trennkost nach Hay eine gute Möglichkeit dar, den Säure- Basen- Haushalt zu regulieren und in einen ausgeglichenen Bereich zu bekommen. Nähere Einzelheiten ein- schließlich diätetischer Anweisungen können folgendem Buch entnommen werden:
Walb „Hay’sche Trennkost“ aus dem Haug Verlag.

Dr. Karner
Zentrum für ganzheitliche Medizin

Salzstraße 20
D-79098 Freiburg 

Liebe Patientinnen und Patienten,

während der Sommerzeit haben wir geänderte Öffnungszeiten. Von 11. August bis einschließlich 8. September bleibt die Praxis montags nachmittags geschlossen.

Von Montag, 25. August bis Freitag, 29. August haben wir Betriebsferien.

In dieser Zeit übernimmt die Vertretung:
Praxis Dr. med. Sabina Renner
FÄ Allgemeinmedizin
Fuchsstr. 10, 79102 Freiburg
Tel.: 0761 – 357 65

Am Wochenende und an Feiertagen wenden Sie sich bitte an den ärztlichen Notfalldienst unter der Tel. Nr.:  116 117.

Wir wünschen eine schöne Sommerzeit!
Ihr Praxisteam Dr. Karner