Antioxidantien

ERNÄHRUNG

Antioxidantien – So bringst du mehr Power in deine Ernährung und schützt Deine Zellen

Antioxidantien sind echte Helfer für deinen Körper, denn sie schützen dich vor schädlichen Einflüssen. Hier sind 18 Tipps, wie du mehr Antioxidantien in deinen Alltag integrieren kannst:

  1. Pflanzlich statt tierisch: Pflanzen haben im Schnitt 64-mal mehr Antioxidantien als tierische Produkte – also greif lieber zu Obst und Gemüse!
  2. Frisch, regional und bio: Kauf, wenn möglich, frische, regionale Bio-Lebensmittel. Wildpflanzen sind auch ein Geheimtipp.
  3. Bunt ist besser: Je dunkler und farbenfroher dein Essen, desto mehr Antioxidantien stecken drin.
  4. Beeren-Liebe: Beeren haben mega viele Antioxidantien. Tiefkühl-Beeren sind auch super, besonders außerhalb der Saison.
  5. Kakao und Kaffee: Am besten mit wenig Milch oder Pflanzenmilch genießen, damit dein Körper die Antioxidantien besser aufnimmt.
  6. Schalen mitessen: Bei Bio-Äpfeln und Birnen solltest du die Schale mitessen – da steckt besonders viel Gutes drin.
  7. Schonend garen: Gemüse nur kurz, am besten im Dampf, garen. So bleiben Vitamine und Antioxidantien erhalten.
  8. Brokkoli-Tipp: Schneide Brokkoli klein und lass ihn 15 Minuten ruhen, bevor du ihn kochst. So aktivierst du Sulforaphan, ein wertvolles Antioxidans.
  9. Rosenkohl rockt: Tiefgekühlten Rosenkohl kannst du mit Rucola oder frischem Brokkoli pimpen –  noch mehr Sulforaphan für dich!
  10. Kräuter satt: Sei großzügig mit Kräutern – sie geben Geschmack und sind echte Antioxidantien-Bomben.
  11. Knoblauch & Co.: Zwiebeln, Knoblauch und Lauch liefern dir viele Sulfide, die deinem Körper mit Pflanzenschutzstoffen versorgen.
  12. Zitrusfrüchte mit Schale: Nutze bei Bio-Zitrusfrüchten auch die Schale. Sanddorn, Hagebutte und Paprika liefern dir extra Vitamin C und verfeinern jedes Gericht.

So einfach kannst du deinen Körper mit mehr Antioxidantien versorgen – probier’s aus! Das schenkt Dir ein plus an Gesundheit und gesunde Lebensjahre.

Dr. Karner
Zentrum für ganzheitliche Medizin

Salzstraße 20
D-79098 Freiburg 

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